Na een rustige donderdag zijn we vrijdag met Hans en Linda naar een viswinkel gelopen en hebben daar een heerlijke vis gekocht om ´s avonds op te peuzelen. Voor zaterdag hadden we een kilo garnalen besteld. Daar heb ik een lekkere curry-cocos saus van gemaakt. Ton en Toos hebben ons geholpen om dit op te eten.
Zondag hebben we met de bemanningen van 9 boten Kerstmis gevierd, 3 Amerikaanse, 3 Canadese en 3 Nederlandse boten, waarvan de Baros eigenlijk een Belg is maar in NL geregistreerd is en daarom een Nederlandse vlag voert. Omdat het initiatief van een Amerikaan afkwam was het op Amerikaanse manier opgezet. Er waren een kalkoen en 2 hammen besteld en iedereen moest een bij- of nagerecht meebrengen. Mr. Bush (de agent waar we moeten in- en uitklaren) had geregeld dat we het eetfestijn bij de port captain konden vieren.
Ik noem het een eetfestijn omdat het anders toegaat dan bij ons. Bij aankomst werd al het meegebrachte eten op tafel uitgestald en de schalen werden al direct doorgegeven, de kalkoen en de hammen werden pas een half uur later gebracht, gelijk aangesneden en verdeeld. Zodra iedereen klaar was met eten werden de spullen weer ingepakt en gingen we met z´n allen weer terug naar de baai. Wij hadden de illusie dat er een gezellig samenzijn aan vast zat maar dat is typisch Hollands of Belgisch. Wij hebben de dag aan boord van de Baros afgesloten met een paar gezellige uurtjes.
Tweede kerstdag zijn we met Hans en Linda naar het restaurantje op het strand gewandeld waar ze heerlijke visschotels serveren.
Hier hebben we ons kerstcadeau met Pa en Ma in gedachten genuttigd. Een red snapper, een halve kreeft, conch, pulpo en krab met wat rijst en een lekker drankje. Dit alles aan een tafeltje op het strand.
Na een week van harde tot zeer harde wind zijn de voorspellingen voor de komende dagen goed genoeg om te vertrekken van Providencia. We hebben uitgeklaard bij Mr. Bush en vertrekken woensdagmorgen naar Roatan, een eiland voor Honduras.
